Ultimo aggiornamento: giugno 2017.

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Cucina italiana e ligure

L’Italia è famosa in tutto il mondo per la sua cucina, soprattutto per la pizza. Ma oltre alla pizza ci sono molte altre prelibatezze a base di verdure, frutti di mare e pasta! In Italia sono ancora vive forti tradizioni regionali, sia nella lingua che in cucina. I piatti liguri li potrete provare nella loro espressione migliore solo qui! Il segreto del gusto particolare della cucina locale sono le salse piccanti, la cui base è fornita dalle piante che crescono nelle Cinque Terre, come il basilico e gli olivi, dai quali proviene il rinomato olio d’oliva. Particolare attenzione merita il vino ligure: semplicemente insostituibile!

Maggiori informazioni su ristoranti e prezzi alla pagina “Ristoranti alle Cinque Terre”.

Principali piatti italiani

Fotografie dei più famosi piatti italiani sono pubblicate in fondo alla pagina.

Antipasti italiani

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Tra le prelibatezze di questa regione italiana sono da non perdere le Acciughe al limone in olio d’oliva, la Farinata di ceci, i Testaroli e la Torta di carciofi. Nell’elenco dei migliori antipasti italiani il posto d’onore è riservato agli Assaggi di mare, misto di prodotti di mare e diversi salumi (culatello, prosciutto, coppa, salami, etc.).

Range di prezzi: 6-15 euro.

Primi piatti

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Come primi piatti della cucina ligure sono imperdibili le classiche trofie al pesto, che nella variante locale sono preparate con l’aggiunta di patate e fagiolini, la più rara pizza margherita con il pesto, la più invernale Mesciua, zuppa di grano e legumi e altri piatti con carciofi. Ancora da provare c’è il Guazzetto, zuppa di pesce tipico.

Range di prezzi: 6-20 euro.

Secondi piatti

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I più interessanti per i turisti sono sicuramente i piatti di carne e pesce, soprattutto se si tratta di tipi di pesce ligure, come una Grigliata mista di pesce. Meritano un assaggio anche i Muscoli ripieni, le Acciughe ripiene e le Lumache in tegame.

Range di prezzi: 10-30 euro.

Dessert

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Tra i dessert tipici delle Cinque Terre vi consigliamo la torta di farina di castagne Castagnaccio e i Biscotti all'anice.

Range di prezzi: 4-8 euro.

Le porzioni sono abbondanti, quindi se non mangiate molto meglio ordinare un antipasto in due e un primo o un secondo a testa. Nei locali liguri non si usa lasciare mance, ma decidete a vostra discrezione.

La cucina delle Cinque Terre

Oltre alla cucina italiana in generale, provate anche i piatti tipici delle Cinque Terre. Questa regione è famosa per il pesto, per l’olio d’oliva e per gli alcolici locali di produzione casalinga, tra i quali il primo posto spetta di diritto al limoncello. Soprattutto a Manarola questo liquore al limone è molto apprezzato. Inoltre, quando andrete a Corniglia, potrete provare la focaccia e la farinata locali, le più buone!

Maggiori informazioni sui ristoranti più noti e frequentati alla pagina “Ristoranti alle Cinque Terre”.

Altre foto delle pietanze

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Testo stampato dal sito web www.bestofcinqueterre.com