Ostatnia aktualizacja: czerwiec 2018.

  1. Best of Cinque Terre
  2. Co zwiedzić
  3. Włoska i lokalna kuchnia

Włoska i lokalna kuchnia

Włoska kuchnia jest słynna na całym świecie. Szczególnie znana jest oczywiście włoska pizza, ale przecież smaki Włoch to również wiele innych przepysznych dań z warzyw, owoców morza i makaronu! Takich potraw, jak w tym regionie Ligurii, nie spróbujecie nigdzie indziej. Sekret szczególnego smaku miejscowej kuchni kryje się w ostrych sosach, których podstawą jest rosnąca w Cinque Terre bazylia i popularna oliwa z oliwek. Nie wolno zapomnieć także o winie – to pochodzące z Ligurii jest po prostu niezrównane!

Więcej o restauracjach i cenach przeczytasz w zakładce „Restauracje w Cinque Terre”.

Podstawowe potrawy włoskie

Zdjęcia większości potraw znajdziesz u dołu strony.

Włoskie przekąski

Zestaw przekąsek z owoców morza, Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Zestaw przekąsek z owoców morza

Wśród szczególnie interesujących przysmaków tego regionu Włoch warto wymienić anchois Acciughe al limone w oliwie z oliwek, potrawy z różnych rodzajów mąki (Farinata di ceci, Testaroli) i tartę z karczochami (Torta di carciofi). Na liście najlepszych włoskich przekąsek ważne miejsce zajmują Аssaggi di mare – talerz z różnymi owocami morza oraz mnóstwo różnych rodzajów mięs i wędlin (culatello, szynka parmeńska, coppa, salami itp.).

Średni zakres cen: 6-15 euro.

Pierwsze dania

Spaghetti alla chitarra (restauracja Miky, Monterosso al Mare), Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Spaghetti alla chitarra (restauracja Miky, Monterosso al Mare)

Spośród liguryjskich przysmaków należy wymienić wszelkie możliwe dania z makaronu (słynna carbonara, lokalne tagliatelle czy spaghetti) oraz różne rodzaje risotto i pizzy. Wszystkie potrawy można łączyć z rybami, małżami, grzybami, różnymi sosami i wszelkimi pikantnymi dodatkami. Poza tym, warto spróbować lokalnych zup, na przykład mesciua (zupa z pszenicy i roślin strączkowych) czy warzywna zupa minestrone.

Średni zakres cen: 6-20 euro.

Drugie dania

Świeża ryba wprost z zatoki (restauracja Miky, Monterosso al Mare), Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Świeża ryba wprost z zatoki (restauracja Miky, Monterosso al Mare)

Najbardziej egzotyczne dla turystów są dania z mięsa i ryb, szczególnie grigliata mista di pesce (potrawa z liguryjskich rodzajów ryb, przyrządzonych na grillu). Warto spróbować również faszerowanych małży (muscoli ripieni), anchois (acciughe ripieni) oraz ślimaków w sosie warzywnym (lumache in tegame).

Średni zakres cen: 10-30 euro.

Desery

Deser: malinowe parfait z sorbetem cytrynowym (restauracja Miky, Monterosso al Mare), Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Deser: malinowe parfait z sorbetem cytrynowym (restauracja Miky, Monterosso al Mare)

Zwróć uwagę na klasyczne włoskie słodkości: tiramisu, panna cotta, krem mascarpone i creme caramel. Spośród przysmaków Cinque Terre warto wymienić castagnaccio (ciasto z mąki kasztanowej) i biscotti all'anice (anyżowe ciasteczka).

Średni zakres cen: 4-8 euro.

Porcje podawane w barach i restauracjach są duże, dlatego jeśli nie jesz wiele, lepiej zamów jedną przekąskę na dwoje i po jednym daniu (pierwsze lub drugie). W lokalach w Ligurii pozostawianie napiwku nie jest obowiązkowe, możesz o tym zdecydować wedle uznania.

Kuchnia Cinque Terre

Oprócz włoskiej kuchni jako takiej warto spróbować popularnych w Cinque Terre miejscowych potraw. Region ten słynie z sosu pesto, oliwy z oliwek i lokalnych domowych napojów alkoholowych, wśród których prym wiedzie likier limoncello. Szczególną estymą cieszy się on w Manaroli. Poza tym, będąc w Cornigli, spróbuj miejscowej focacci i farinaty, pysznych placków z mąki.

Więcej o popularnych i znanych restauracjach przeczytasz w zakładce „Restauracje w Cinque Terre”.

Zdjęcia z jedzeniem

Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków po liguryjsku, Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Sałatka z ośmiornicy i ziemniaków po liguryjsku
Kalmary faszerowane smażonym okoniem morskim, Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Kalmary faszerowane smażonym okoniem morskim
Filet ze świeżej ryby po liguryjsku, Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Filet ze świeżej ryby po liguryjsku
Flambirowane krewetki tygrysie à la Portofino, Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Flambirowane krewetki tygrysie à la Portofino
Pizza z grzybami i prosciutto cotto, Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Pizza z grzybami i prosciutto cotto
Pizza z ostrym salami, Lokalne dania, Cinque Terre, Włochy
Pizza z ostrym salami

Romantyczne hotele

Bestseller

Ocena: 5 na 5 gwiazdek

Opinie: 7458

Cena od 39 €
Szczegoly

Tanie hotele

Prawie wyprzedane

Ocena: 5 na 5 gwiazdek

Opinie: 11745

Cena od 110 €
Szczegoly

Apartamenty w Cinque Terre

Prawie wyprzedane

Ocena: 5 na 5 gwiazdek

Opinie: 10547

Cena od 179 €
Szczegoly

Tekst pochodzi ze strony www.bestofcinqueterre.com