Последнее обновление: сентябрь 2017.

  1. Лучшее в Чинкве-Терре
  2. Что посетить
  3. Итальянская и местная кухня

Итальянская и местная кухня

Италия славится своей кухней на весь мир, особое место занимает итальянская пицца. А кроме нее, множество вкуснейших блюд из овощей, морепродуктов и макаронных изделий! Но таких блюд, как в данном регионе Лигурии, вы не попробуете нигде. Секрет особого вкуса местного кушанья – пикантные соусы, в основе которых растущий в Чинкве-Терре базилик и популярное оливковое масло. Отдельного внимания заслуживает вино – лигурийское просто отменное!

Детальнее о ресторанах и ценах читайте на странице «Рестораны в Чинкве-Терре».

Основные итальянские блюда

Фотографии большинства блюд можно найти в конце этой страницы.

Итальянская закуска

Смешанные закуски из морепродуктов, Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Смешанные закуски из морепродуктов

Из особенных вкусностей данного региона Италии можно выделить анчоусы Acciughe al limone в оливковом масле, лепешки из различных видов муки (Farinata di ceci, Testaroli) и запеканки из артишоков Torta di carciofi. В списке лучших итальянских закусок почетное место занимают Аssaggi di mare – «морское» ассорти, и различные нарезки из мяса – их здесь множество (кулателло, прошутто, коппа, салями и др.).

Средний ценовой диапазон: 6-15 евро.

Первые блюда

Спагетти алла китарра (ресторан Мики, Монтероссо-аль-Маре), Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Спагетти алла китарра (ресторан Мики, Монтероссо-аль-Маре)

Среди лигурийских кулинарных изысков стоит отметить всевозможные виды пасты, ризотто, пиццы и приготовленные блюда из макаронных изделий: известная карбонара, местные тальятелле и другие виды спагетти. Все это может соединяться с рыбой, мидиями, грибами, различными соусами и прочими пикантными дополнениями. Кроме этого, продегустируйте местные жидкие блюда – к примеру, суп из пшеницы и бобовых «Mesciua» или овощной суп минестроне.

Средний ценовой диапазон: 6-20 евро.

Вторые блюда

Свежая рыба из залива (ресторан Мики, Монтероссо-аль-Маре), Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Свежая рыба из залива (ресторан Мики, Монтероссо-аль-Маре)

Самыми экзотическими для приезжих являются блюда из мяса и рыбы, особенно – из лигурийских сортов рыбы, приготовленной на гриле, – Grigliata mista di pesce. Попробовать стоит также фаршированные мидии (Muscoli ripieni), анчоусы (Acciughe ripieni) и улиток в овощном соусе (Lumache in tegame).

Средний ценовой диапазон: 10-30 евро.

Десерты

Десерт: малиновое парфе и лимонный сорбет (ресторан Мики, Монтероссо-аль-Маре), Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Десерт: малиновое парфе и лимонный сорбет (ресторан Мики, Монтероссо-аль-Маре)

Уделите внимание классическим итальянским «сладостям»: тирамису, панна-котте, крему маскарпоне и крему карамель. А среди десертных изысков Чинкве-Терре стоит отметить пирог из каштановой муки Castagnaccio и ликерное печенье Biscotti all'anice.

Средний ценовой диапазон: 4-8 евро.

Порции здесь большие, поэтому если вы не едите много, лучше возьмите одну закуску на двоих и по одному блюду (первое или второе). Также в лигурийских заведениях не принято оставлять чаевые, это решайте по своему усмотрению.

Кухня Чинкве-Терре

Кроме итальянской кухни в общем, попробуйте и популярные блюда в Чинкве-Терре. Регион Пятиземелья славится соусом песто, оливковым маслом и местными алкогольными напитками домашнего производства, среди которых пальма первенства принадлежит ликеру лимончелло. Особенно почитают этот лимонный крепкий напиток в Манароле. Также, когда заедете в Корнилью, продегустируйте местные фокачу и фаринату – вкуснейшие виды лепешек из муки.

Детальнее о популярных и известных ресторанах читайте на странице «Рестораны в Чинкве-Терре».

Остальные фотографии с едой

Салат из осьминога и картофеля по-лигурийски, Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Салат из осьминога и картофеля по-лигурийски
Кальмары фаршированные с жареным морским окунем, Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Кальмары фаршированные с жареным морским окунем
Филе из выловленной рыбы в лигурийском стиле, Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Филе из выловленной рыбы в лигурийском стиле
Тигровые креветки фламбе в стиле Портофино, Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Тигровые креветки фламбе в стиле Портофино
Пицца с прошутто котто и грибами, Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Пицца с прошутто котто и грибами
Пицца с пепперони, Местная еда, Чинкве-Терре, Италия
Пицца с пепперони

Романтические отели

Самый популярный

Рейтинг 5 из 5

7458 отзывов

Цены от 39 €
Детальнее

Бюджетные отели

Быстро заканчиваются

Рейтинг 5 из 5

11745 отзывов

Цены от 110 €
Детальнее

Квартиры в Чинкве-Терре

Быстро заканчиваются

Рейтинг 5 из 5

10547 отзывов

Цены от 179 €
Детальнее

Текст распечатан с сайта www.bestofcinqueterre.com