Cozinha italiana e local
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A Itália é famosa no mundo todo pela sua cozinha, e sobretudo pela pizza. Fora a pizza existem muitos outros pratos deliciosos feitos com verduras, mariscos e pasta! A Itália é caracterizada por uma forte tradição regional, seja na língua, seja na cozinha. Para comer os pratos da Ligúria feitos segundo a tradição o melhor lugar é aqui! O segredo dos sabores da cozinha local são os molhos, cuja base é fornecida por plantas que crescem nas Cinque Terre, como manjericão e oliveiras, das quais vem o famoso azeite. O vinho da Ligúria merece uma atenção especial: é delicioso!
Mais informações sobre restaurantes e preços na página “Restaurantes nas Cinque Terre”.
Principais pratos italianos
Fotos dos pratos italianos mais famosos estão presentes no final da página.
Entradas italianas
![Aperitivo misto de peixe marinado, Prato local, Cinque Terre, Itália](/photos/cinque-terre-local-food-mixed-seafood-appetizer_sm.jpg)
Entres as iguarias dessa região italiana, não se pode perder as Acciughe al limone in olio d’oliva (anchovas ao limão e azeite), a Farinata de grão de bico, os Testaroli (massa típica) e Torta di carciofi (bolo de alcachofra). Entre as melhores entradas estão as degustações de mar, misto de ingredientes marinhos e frios (culatello, presunto, coppa, salame, etc.).
Preços: de 6 a 15 euros.
Primeiros pratos
![Espaguetes artesanais aos cinco cereais com peixe-pescador (Restaurante Miky, Monterosso al Mare), Prato local, Cinque Terre, Itália](/photos/cinque-terre-local-food-spaghetti-alla-chitarra-monterosso-restaurant-miky_sm.jpg)
Entre os deliciosos pratos da Ligúria, vale a pena provar todos os tipos de massas, risotos, pizzas: a famosa “pasta alla carbonara”, os talharins locais e outros tipos de espaguetes. Tudo pode ser acompanhado por peixe, mexilhões, cogumelos com diferentes molhos e outras salsas picantes. Experimente também as sopas locais, como a Mesciua, uma sopa de trigo e legumes, ou a sopa de verduras chamada Minestrone.
Preços: de 6 a 20 euros.
Segundos pratos
![Peixe fresco do golfo (restaurante Miky, Monterosso al Mare), Prato local, Cinque Terre, Itália](/photos/cinque-terre-local-food-fresh-fish-monterosso-restaurant-miky_sm.jpg)
Os pratos mais exóticos são com certeza aqueles preparados com carne ou peixe, sobretudo se são peixes da Ligúria, como um misto de peixes grelhados. Merecem ser provados também os músculos e as anchovas recheados, e os caracóis afogados.
Preços: de 10 a 30 euros.
Sobremesas
![Doces: semifreddo com framboesas e sorbet de limão (Restaurante Miky, Monterosso al Mare), Prato local, Cinque Terre, Itália](/photos/cinque-terre-local-food-desserts-raspberry-parfait-and-lemon-sorbet_sm.jpg)
Não perca os doces clássicos italianos: tiramisù, panna cotta, crema al mascarpone e crème caramel. Entre as sobremesas das Cinque Terre, aconselhamos de provar o bolo feito com farinha de castanhas chamado Castagnaccio e os biscoitos de anis.
Preços: de 4 a 8 euros.
As porções são grandes, para quem não come muito é aconselhável dividir uma entrada em dois e escolher um primeiro ou segundo prato por pessoa. Nos restaurantes e bares das Ligúria não se usa deixar gorjeta, mas é uma decisão pessoal.
A cozinha das Cinque Terre
Fora os pratos da cozinha italiana, prove também os pratos típicos das Cinque Terre. Esta região é famosa pela salsa “pesto”, pelo azeite e pelas bebidas alcoólicas produzidos artesanalmente, sobretudo um licor de limão chamado limoncello. Em Manarola esse licor é muito apreciado. Quando visitar Corniglia, não se esqueça de provar a focaccia e a farinata de lá, são as melhores!
Mais informações sobre os restaurantes mais conhecidos na página “Restaurantes nas Cinque Terre”.