Останнє оновлення: вересень 2018.

  1. Найкраще в Чинкве-Терре
  2. Що відвідати
  3. Італійська і місцева кухня

Італійська і місцева кухня

Італія славиться своєю кухнею на весь світ, особливе місце займає італійська піца. А крім неї, безліч смачних страв з овочів, морепродуктів і макаронних виробів! Таких страв, як в цьому регіоні Лігурії, ви не спробуєте ніде. Секрет особливого смаку місцевої страви - пікантні соуси, в основі яких зростаючий в Чинкве-Терре базилік і популярна оливкова олія. Окремої уваги заслуговує вино - Лігурійське просто відмінне!

Детальніше про ресторани і ціни читайте на сторінці «Ресторани в Чинкве-Терре».

Основні італійські страви

Фотографії більшості страв можна знайти в кінці цієї сторінки.

Італійська закуска

Змішані закуски з морепродуктів, Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Змішані закуски з морепродуктів

З особливих смакот цього регіону Італії варто назвати анчоуси Acciughe al limone в оливковій олії, коржі з різних видів борошна (Farinata di ceci, Testaroli) і запіканки з артишоків Torta di carciofi. У списку кращих італійських закусок почесне місце займають Аssaggi di mare - «морське» асорті, і різні нарізки з м'яса – їх тут безліч (кулателло, прошутто, коппа, салямі і ін.).

Середній ціновий діапазон: 6-15 євро.

Перші страви

Спагеті алла кітарра (ресторан Мікі, Монтероссо-аль-Маре), Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Спагеті алла кітарра (ресторан Мікі, Монтероссо-аль-Маре)

Серед лігурійських кулінарних шедеврів варто відзначити всілякі види пасти, різотто, піци і приготованих страв з макаронних виробів: відома карбонара, місцеві тальятелле і інші види спагетті. Усе це може з'єднуватися з рибою, мідіями, грибами, різними соусами та іншими пікантними доповненнями. Крім цього, продегустуйте місцеві рідкі страви - наприклад, суп з пшениці і бобових «Mesciua» або овочевий суп мінестроне.

Середній ціновий діапазон: 6-20 євро.

Другі страви

Свіжа риба з затоки (ресторан Мікі, Монтероссо-аль-Маре), Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Свіжа риба з затоки (ресторан Мікі, Монтероссо-аль-Маре)

З самого екзотичного для приїжджих варто назвати страви з м'яса та риби, особливо - з лігурійських сортів риби, приготовленої на грилі, - Grigliata mista di pesce. Спробувати варто також фаршировані мідії (Muscoli ripieni), анчоуси (Acciughe ripieni) та равликів в овочевому соусі (Lumache in tegame).

Середній ціновий діапазон: 10-30 євро.

Десерти

Десерт: малинове парфе і лимонний сорбет (ресторан Мікі, Монтероссо-аль-Маре), Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Десерт: малинове парфе і лимонний сорбет (ресторан Мікі, Монтероссо-аль-Маре)

Приділіть увагу класичним італійським «солодощам»: тірамісу, панна-котта, крему маскарпоне та крему карамель. А серед десертних вишукувань Чинкве-Терре варто відзначити пиріг з каштанового борошна Castagnaccio та лікерне печиво Biscotti all'anice.

Середній ціновий діапазон: 4-8 євро.

Порції тут великі, тому якщо ви не їсте багато, краще візьміть одну закуску на двох та по одному блюду (перше чи друге). Також в лігурійських закладах не прийнято залишати чайові, це вирішуйте на свій розсуд.

Кухня Чинкве-Терре

Крім італійської кухні взагалі, спробуйте також популярні страви Чинкве-Терре. Регіон П'ятиземелля славиться соусом песто, оливковою олією також місцевими алкогольними напоями домашнього виробництва, серед яких пальма першості належить лікеру лимончелло. Особливо шанують цей лимонний градусний напій у Манаролі. Також, коли заїдете до Корнілії, продегустуйте місцеві фокачу та фарінату - смачні види коржів з борошна.

Детальніше про популярні та відомі ресторани читайте на сторінці «Ресторани в Чинкве-Терре».

Інші фотографії з їжею

Салат з восьминога і картоплі по-лігурійськи, Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Салат з восьминога і картоплі по-лігурійськи
Кальмари фаршировані зі смаженим морським окунем, Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Кальмари фаршировані зі смаженим морським окунем
Філе з виловленої риби в лігурійському стилі, Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Філе з виловленої риби в лігурійському стилі
Тигрові креветки фламбе в стилі Портофіно, Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Тигрові креветки фламбе в стилі Портофіно
Піца з прошутто котто і грибами, Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Піца з прошутто котто і грибами
Піца з пепероні, Місцева їжа, Чинкве-Терре, Італія
Піца з пепероні

Романтичні готелі

Найпопулярніший

Рейтинг 5 з 5

7458 оцінок

Ціни від 39 €
Детальніше

Бюджетні готелі

Швидко закінчуються

Рейтинг 5 з 5

11745 оцінок

Ціни від 110 €
Детальніше

Квартири в Чінкве-Терре

Швидко закінчуються

Рейтинг 5 з 5

10547 оцінок

Ціни від 179 €
Детальніше

Текст роздрукований з сайту www.bestofcinqueterre.com